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大型牛刀 尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄

大型牛刀 尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄
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大型牛刀 尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄

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商品情報

大型牛刀 尺 鏡面仕上げ 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄

徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

◆商品サイズと規格
全長：460mm
刃　渡り：300mm
刃幅　元：56mm～刃先52mm
厚み　元：4.2mm～刃先2.7mm
重量：約300ｇ
鋼材：MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：鏡面仕上げ
鞘：無し
柄部：八角柄
◆商品の詳細：
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。
刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。

5

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