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山田工業所×アドバンスドア ADVANCE DOOR HANAKO 打出し炒め鍋チタンハンドル 27cm H-27 [板厚1.2mm] ※電磁調理器(IH)使用不可

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HANAKO打出し炒め鍋チタンハンドル
炒める、焼くことはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなどいろいろなお料理に使える万能鍋
本体が深く斜めに成形されているので、炒飯や野菜炒めなどが返しやすく食材もこぼれにくいです。
ハンドルは軽くて熱くなりにくいチタン製。
日本製にこだわり、日本の伝統と職人の技術に培われた調理道具の逸品
山田工業所×アドバンスドアコラボレーション商品
HANAKOシリーズ
横浜中華街の老舗超有名中華料理店を含む約8割の店で使われている、TVで取材多数の「山田工業所」の打出し中華鍋。
中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を
調整しながら成形するその数なんと5 000回！“日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造しています。
山田工業所の中華鍋は鍋底・側面・縁の厚さを熟年の技で微妙に変えることにより熱伝導が良く、
野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。山田工業所製造の証として“打出し”の刻印があります。
また山田工業所の鍋は製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、
食材がくっつきにくくなります。使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品です。

商品情報
商品サイズ	約270×95×420mm／733g
商品材料	●本体＝鉄（ＳＰＨＣ：熱間圧延鋼板）、ハンドル＝チタン
原産国	日本

H27

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