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片岡製作所ブライト M11プロ和風出刃 M1129 21cm 4906496807290

片岡製作所ブライト M11プロ和風出刃 M1129 21cm 4906496807290

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商品情報

プロのニューステータスBriet-M11PRO
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材･材質]
刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス鋼
メーカー品番：M1129
サイズ(cm)： 21
全長(mm)：337
重量(g)：275
背厚(mm)：5.0

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