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【日本製】新・九十九鉄・打出しフライパン２４ｃｍ【送料無料】（つくも）

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商品情報

★「打出し鉄フライパン　九十九（つくも）」は手作りのため、それぞれのサイズが少しずつ異なります。また、物によっては表面にハンマーで打った痕が目立つもの、フライパン周囲にリング状に痕が付いている物などがあったり、小さな傷が付いていたりするものもありますが、“打出し”という製法上避けられないものであり、不良品ではございませんので予めご了承下さい。
また、サビる鉄素材ですので、サビ防止のために油がフライパン全面に塗ってあります。包まれたビニール袋が油でべったりフライパンにくっついていますが、保管上必要不可欠なものですので予めご了承下さい。
■日本で唯一の打出し製法で作られた鉄製のフライパンです。しゃれたデザインの天然木（桜）のハンドルがとてもいい感じを出しています！
■横浜市にある老舗・山田工業所は日本で唯一の打出し技術を持ち、中華料理店の職人さん達が使う鉄の打出し中華鍋を主に作っています。ここにしかない特殊な打出し機械を使い、鉄素材をハンマーで数千回打出すことにより、鉄の分子が密になり、丈夫になり、伸びることによって薄くなり軽くなります。
また、叩くことで出来た凸凹により、油の乗りや馴染みが良くなり、火のあたる部分は薄く出来るため熱の回りも良くなっています。
鉄はフッ素樹脂加工品などとは違い、穴が開くまで使えますので長く愛着をもってお使いいただけます。
■ハンドルの素材は「無塗装・無垢の桜の木」を使用しています。徐々に色が変化していきますので、風合いのひとつとしてお楽しみ下さい。
■本体の鉄素材はサビますので、調理後は早めに食材を移し、お湯を使って、ささらやタワシなどでこすり洗いして下さい。（なるべく洗剤は使わないで下さい）
洗った後は水分を完全に拭き取るか、もう１度火にかけて完全に水分を飛ばし、その後内面に油を薄く塗って保管して下さい。
≪仕様≫
（打ち出し製品のため、サイズはお届け品する品により若干異なります）
●サイズ：内径２４０（底径約１８０）×全高１００（鍋の深さ４７）×全長４４５ｍｍ
●重量：９１０ｇ
●材質：
・本体／鉄（ＳＰＨＣ熱延鋼板）（板厚１．６ｍｍ）
・ハンドル／天然木（桜）
・つなぎ金具／合金鋼
・リベット／ステンレス
●原産国：日本
●製造元：（有）山田工業所（横浜市）
●販売元：（株）ワイ・ヨット（名古屋市）
●使用可能熱源：ガスコンロ・ＩＨ電磁調理器（200V/100V）・シーズヒーター・ハロゲンヒーター
（電子レンジ・食器洗浄機はご使用になれません）

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