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コーヒー生豆パプアニューギニアコルブランゲイシャ送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

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商品情報

【焙煎士コメント】
コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。ゲイシャ種特有のフローラルな酸味と甘味が感じられ、後味も甘味とレモンの余韻が続きます。パナマのゲイシャ種のトップ農園の品質とまではいきませんが、ハイレベルな風味を有しています。但し、パナマゲイシャの価格と比べれば、非常にリーズナブルな価格となっていますので、お買い得商品と言えます。生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州カイナンツ市近郊農園名コルブラン農園 (COLBRAN)　モリタ区画農園設立時期1962年標高約1 820m 等級グレードA 収穫時期5～8月品種ゲイシャ種スクリーンサイズS19‥2％、S18‥15％、S17‥36％、S16‥34％、S15‥13％乾燥方法天日乾燥427時間(アフリカンベッドで5日～21日) 特徴発酵時間：約40時間輸入時の形態30kg麻袋入精選方法ウオッシュド SCAAカップ評価87.25点

【焙煎士コメント】

コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。
水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。
乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。
パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。
ゲイシャ種特有のフローラルな酸味と甘味が感じられ、後味も甘味とレモンの余韻が続きます。
パナマのゲイシャ種のトップ農園の品質とまではいきませんが、ハイレベルな風味を有しています。但し、パナマゲイシャの価格と比べれば、非常にリーズナブルな価格となっていますので、お買い得商品と言えます。
生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州カイナンツ市近郊
農園名コルブラン農園 (COLBRAN)　モリタ区画
農園設立時期1962年
標高約1 820m
等級グレードA
収穫時期5～8月
品種ゲイシャ種
スクリーンサイズS19‥2％、S18‥15％、S17‥36％、S16‥34％、S15‥13％
乾燥方法天日乾燥427時間(アフリカンベッドで5日～21日)
特徴発酵時間：約40時間
輸入時の形態30kg麻袋入
精選方法ウオッシュド
SCAAカップ評価87.25点

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