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14,760円
14,710円
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トラフグどうぞ。
FUKUTORO CONFIT
■ トラフグの身を贅沢に使ったコンフィ(香味オイル漬)
デザインもプレゼントや祝いの場にふさわしいコンセプトを織り込みました。各3種類の記号を合わせると「ふぐ」になり、みなさんに「ふく」が訪れますようにという思いが込められています。そのまま頂いても美味しいのですが、バゲットやカナッペ、サラダやパスタなどにして食べるのがお勧めです。身はもちろん、とらふぐのエキスが染み出したオイルは格別な旨みが濃縮されています。火を入れると、とらふぐのいい香りがより一層広がります。ワインと合わせるとよりお楽しみいただけます。
朝・昼・夜をイメージした3種類のセットです。
・アーリオ・ペペロンチーノ
・バジリコ
・ソイソース・マスタード
■ とらふぐ専門卸問屋 柳井商店
水揚げから加工までの時間を短くするために、加工場の隣に大きなプールのような水槽を設置することで、さばく寸前に水揚げができるため常に鮮度のいい状態で加工できます。
養殖の環境も余計な波の無い場所を選定し、赤潮や隣の生け簀からの影響のないよう独立した生け簀にすることにより、ふぐのストレスを最小限に抑え育てられています。
Taste of Day one
(FUKUTORO CONFIT)
バジリコ:植物油脂、トラフグ(大分県産)、バジルペースト、にんにく、ハーブソルト(塩・香辛料・ハーブ)、ブラックペッパー、レッドペッパー、ピンクペッパー、ローレル
ソイソース・マスタード:植物油脂、トラフグ(大分県産)、醤油(小麦含む)、にんにく、ハーブソルト(塩・香辛料・ハーブ)、ブラックペッパー、粒マスタード(マスタード・醸造酢・白ワイン他)、粉マスタード(マスタード・コーンスターチ)、レッドペッパー、ピンクペッパー、ローレル、酸味料、着色料(ウコン)
10℃以下で保存して下さい。
大分県佐伯市野岡町1-8-27
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