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久元　蛸引包丁　特選　刃渡り26.5cm

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商品説明・詳細
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商品情報

久元の蛸引包丁（刺身包丁）です。
刃渡り約26.5cmとなります。
鋼は白か青か不明です。
片刃です。

古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約265mm
●外寸410mm
●重量86g

#包丁 #蛸引 #久元 #26.5cm #鏡面

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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