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柳刃包丁240ミリ銀3鋼砥石付き柳刃包丁日本製ステンレス刃渡り24cm 240mm 料理高級本格的刺身用刺し身ふるさとのうぜい故郷納税返礼品高知県土佐市

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商品情報

2024/10/09 更新

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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(1)災害に強いまちづくりに関する事業
(2)豊かな自然環境保全に関する事業
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(4)福祉・健康づくりに関する事業
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刺身を引く包丁です。三徳や牛刀は押して切りますが、柳刃包丁は引いて切ることでお刺身の角が立ち（身崩れせず）美しく仕上がります。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道２５年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。

名称	柳刃包丁240ミリ銀3鋼砥石付き
内容量	柳刃包丁240ミリ銀3鋼刃渡り：24cm 刃：銀3鋼柄：水牛八角砥石付き
配送方法	常温配送
提供元	土佐包丁工房田所刃物土佐市波介5586-24

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