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両手鍋 Mystar あわせ釜 20cm A-2211 北陸アルミニウム | キャセロールココット鍋なべお鍋蓋付き深型浅型無水鍋無水調理無水調理鍋アルミニウムふた付き蓋ポット軽量ガス火直火無水調理

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商品情報

2024/10/14 更新

【商品について】
深めの蓋と本体で、炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理（天火）と豊富な調理パターンが可能。
蓋を返せば浅型鍋に早変わり。フライパンとしても使えます。目皿があればさらに料理の幅が広がります。
【無水調理について】
熱伝導に優れたアルミキャスト（鋳物）製で密閉性が高く、ほどよく重みのある蓋が、ウォーターシール効果で鍋をしっかり密封。
食材がもつ水分で調理できるので、うま味やビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、それだけ栄養価の高い料理ができます。
【アルミニウム製品について】
アルミの熱伝導率は鉄の3倍。鉄やステンレスに比べて熱伝導にすぐれた、品質のよいアルミニウムを使用。
短い時間で鍋全体にムラなく均一に熱を伝えます。さらにお湯が早く沸き、調理時間も短くなります。
蓋も本体も底厚が4mm以上で保温力があります。
適温になった後は中火以下で調理が可能。火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理できるので、エネルギーを節約できます。
アルミだから使い心地軽やか。鍋の上げ下げも楽ちんです。
鍋の内側には、汚れがつきにくいセラミックコーティングを採用。
こびりつきにくく摩擦にも強い。だから、丈夫で長持ちします。
さらに蓋と本体がスタッキングできる嬉しい省スペース設計。
【北陸アルミについて】
鋳物の街、高岡の職人による丁寧な手仕事から生まれました。鋳物の街として400年以上の歴史を持つ、富山県高岡市は日本有数のアルミ産業の地でもあります。
伝統的な技術に裏付けられた製法で、ひとつひとつ丁寧につくるため、1日に製造できる数は50~60個に限られます。
創業以来約90年、北陸アルミは日用品以外にも様々な生産を行う全国的に数少ないアルミ製品の総合メーカーとして、Made in 高岡のものづくりに取り組んでいます。
■規格
サイズ：W276×H137mm
満水容量：本体/2.2L・蓋/1.2L
重量：(約)1.84kg
■材質
アルミニウム合金(内面：セラミック塗膜加工/外面：サテン仕上げ)
■生産国
日本
■ご使用にあたっての注意事項
・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
無水調理するときは、30秒くらい（適温になるまで）強めの中火で予熱した後、必ず中火以下にして材料を入れてください。
無水調理は、水分がまったく無い状態で調理するのではなく、食材そのものの水分を活用したり、少量の水分を加えて調理するものです。
根菜など水分量が少ない食材を水気を加えないで調理することは、空炊きに近い状態となり、鍋を傷める原因になりますので避けてください。
※ガス火専用(IHには使用できません)

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