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【仙蔵(SENZO)】SZ-01 パーリングナイフ 80mm日本製

【仙蔵(SENZO)】SZ-01 パーリングナイフ 80mm日本製

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商品情報


歴史に残る名刀が数多くきたえられてきた地、岐阜県関市から現代の刃物作りの粋を極めた「仙蔵」シリーズ。
繊細なものづくりの技が光るダマスカス文様。
凛々しくも華のある逸品に仕上がりました。

ダマスカス鋼
３３層からなる積層ステンレス鋼を使用しているため、刃に独特の波紋模様が浮かび上がります。
１本１本異なる模様は日本の波紋を彷彿とさせるため、特に外国の方に人気があります。
シリアのダマスカスで見つかった鋼材に似ているため、こうした積層鋼を総称してダマスカス鋼と呼んでいます

　
V10
実際に食材を切る中心の芯材には、V10とよばれるステンレス鋼を使用しています。
硬度に必要なカーボンを多く含み、またコバルトやバナジウムなど、切れ味を保つために作用する元素を含有している高グレード鋼材です。
良い切れ味が長く続くと好評です。
パーリングナイフは、キッチンで最も大切なツールの一つです。
人間工学に基づいてデザインされたハンドルを備えた、卓越した切れ味を誇るナイフです。これ一本手元にあると、簡単なスライスはもちろん、複雑なカットや見事な付け合わせまでマルチに活躍します。
果物や野菜を扱う際に、特に威力を発揮します。
材質刃部：VG10積層ステンレス鋼(33層)　柄部：積層強化木(黒色)、ファイバーリング(赤色)
梱包仕様　ギフト貼箱
生産国日本（岐阜県関市）

残り 1 点 9,150円

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