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兼松作日本鋼マグロ切庖丁 60cm/業務用/新品/送料無料

兼松作日本鋼マグロ切庖丁 60cm/業務用/新品/送料無料

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商品情報

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商品名：兼松作日本鋼マグロ切庖丁 60cm
メーカー型番：0583600
JANコード：4548170010512
入り数：1
サイズ(外寸mm)：940
サイズ(内寸mm)：-
重量：820g
材質：安来鋼3号
刃渡り：60cm
商品について
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
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