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ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 721TK 21cm 4562207324137

ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 721TK 21cm 4562207324137

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商品情報


GLESTAINグレステンTKタイプ
■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱･耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材･材質]
ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木
メーカー品番：721TK
サイズ(cm)：21
全長(mm)：338
重量(g)：250
背厚(mm)：2.0

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