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KEI - フランス料理のレシピ集 - シモン・マリス、リシャール・ハンダン著

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今現在絶版になっており入手困難な小林圭シェフの料理本です。

使用回数が1〜2回で美品に近い状態で保存していましたが、中古品である事をご理解頂けるようお願いします。
ネットでは中古で6超えで売られているみたいです。

料理人を辞めるので現役の方、これから活躍する方のお手元に本が届けばと思います！

【本の概要】
本書『KEI』は、日本人シェフによるフランス料理の新たな解釈を紹介しています。シモン・マリスとリシャール・ハンダンが手掛けたこの本は、288ページにわたり、フランス料理のレシピや技法を詳細に解説しています。

【著者について】
著者のKEIは、若き才能として注目されており、フランス料理界での新しい風を吹き込んでいます。彼の料理は、伝統的なフランス料理を基にしつつ、日本の食材や技法を取り入れた独自のスタイルが特徴です。

【特別な特徴】
本書には、料理の美しい写真や、詳細な手順が掲載されており、料理愛好家やプロのシェフにとっても貴重な参考資料となります。フランス料理の技術を学びたい方にとって、必携の一冊です。

- タイトル: KEI
- 著者: シモン・マリス、リシャール・ハンダン
- 出版社: CHENE
- 言語: フランス語
- ISBN: 978-2-378-00482-0
- 内容: フランス料理のレシピと技法
- 特徴: 日本人シェフによるフランス料理の解釈
- ページ数: 288ページ

ご覧いただきありがとうございます。
ご検討よろしくお願い致します。

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カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用
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