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野生ルワックから天然の贈り物

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商品情報

インドネシア　スマトラ島産　野生ルワック
ＫＯＰＩＬＵＷＡＫ
コピルアク　ワイルド　コーヒー
（珈琲豆／粉）１００ｇ

ジャコウネコのコーヒーとして知られる
希少種のコーヒー豆を入荷しました

上町珈琲で取り扱うコピ・ルワックコーヒーは
インドネシアスマトラ島に生息する野生ルワックのものです

スマトラ島北部アチェ州の山々で栽培されるマンデリンコーヒーの赤実を求めて野生のルワックは山奥から現れます。雑食ですが、上質で完熟した美味しい実だけを好んで食べると言われます。そして果肉や粘着質は体内で発行され、未消化のパーチメント部分だけが排泄されます。この野生ルワックの排泄物を山野で拾い集めて選別したものが『コピ・ルワック・ワイルド』です。

こうして集められたパーチメントコーヒーは天日干しで乾燥、通常の工程を経てコーヒーの生豆として精製され出荷されます。ほとんどが丁寧に人の手を介しての作業となります。

幻のコーヒー、希少性の高い貴重なコーヒーと言われるのはこうした背景からですが、哀しいことに人間のニーズに合わせた製品を作るために、飼いならされ与えられた実だけを食べて排泄を促されるルワックも存在します。ルワックではなくイタチなどにコーヒーの実を食べさせている場合もあるようです。上町珈琲では長年の信用ある生豆取引により、本来のジャコウネココーヒーのみを取り扱います。

アチェ州の北部はマンデリンやガヨなど良質なコーヒーが採れることでも有名です。

～ご注文後のオーダー焙煎となります～
ご希望日時を指定でゆとりを持ってご注文ください。

★コピ・ルワック　ワイルドコーヒーについて★

ルワック(Luwak)はインドネシアに生息するジャコウネコの仲間。

その昔インドネシアがまだオランダの統治下にあった頃、生産者は自分達が農園で栽培したコーヒーを飲むことが許されず、野に落ちているルワックの排泄物を拾い集めてその中のコーヒー豆を選り分け、こっそりと飲んでいたと言われます。農園管理者がそれを見つけ生産者を叱責しますがそのコーヒーを飲んでみると獣臭のような独特な風味があるものの、それ以上に角が取れたいいコーヒーではありませんか。

以来、コピ・ルワック(ルワックのコーヒー)と呼ばれ希少性の高い貴重なコーヒーとしてその名を世界に馳せることになりました。

【原産国】	インドネシア　スマトラ島北部
【内容量】	１００ｇ
【賞味期限】	目安として焙煎日より１ヵ月後の日付が表示してあります。
【保存方法】	高温多湿なところは避けて保管して下さい。

★☆ご注文を受けてから焙煎いたします☆★
お客様からのご注文後、ご希望のお届け日に合わせて焙煎し発送させていただきます。

上町珈琲で取り扱うコピ・ルワックコーヒーは
インドネシアスマトラ島に生息する野生ルワックのものです。

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