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重量:380g
●全鋼で低温鍛造(650~800°C)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。
●鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。
●柄は手になじむ八角仕上げになっています。
●主に野菜を切る、きざむ、むく、割る、そぐ、はぐなどに使用します。
※鏡面は油拭きをしないでください。
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